Przepis na kolacje wegetariańską 📖
Oto przepis na wegetariańską kolację - sałatkę z grillowanym warzywami:Składniki:
- 2 cukinie
- 2 bakłażany
- 2 papryki (czerwona i żółta)
- 1 cebula
- 200 g pomidorów koktajlowych
- 100 g świeżego szpinaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sok z 1 cytryny
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Rozgrzej grill lub patelnię grillową.
2. Przygotuj warzywa: pokrój cukinie, bakłażany i papryki w plastry o grubości około 1 cm.
3. Posmaruj plastry warzyw oliwą z oliwek i posyp solą, pieprzem, posiekanym czosnkiem i oregano.
4. Grilluj warzywa z każdej strony przez około 3-4 minuty, aż staną się lekko zrumienione i miękkie.
5. Po usmażeniu przenieś warzywa na talerz i pozostaw do wystygnięcia.
6. Pokrój cebulę w cienkie plasterki i pomidory na pół.
7. W dużym naczyniu wymieszaj cebulę, pomidory, grillowane warzywa i szpinak.
8. Skrop sałatkę sokiem z cytryny i dodatkowo oliwą z oliwek, jeśli jest to konieczne.
9. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
10. Delikatnie wymieszaj całość, aby warzywa były równomiernie pokryte sosem.
11. Podawaj schłodzone, garnirowane świeżą bazylią lub przyprawami ziołowymi, jeśli masz ochotę.
Smacznego!