Przepis na kolacje wegetariańską 📖

Oto przepis na wegetariańską kolację - sałatkę z grillowanym warzywami:

Składniki:
- 2 cukinie
- 2 bakłażany
- 2 papryki (czerwona i żółta)
- 1 cebula
- 200 g pomidorów koktajlowych
- 100 g świeżego szpinaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sok z 1 cytryny
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- sól i pieprz do smaku

Instrukcje:
1. Rozgrzej grill lub patelnię grillową.
2. Przygotuj warzywa: pokrój cukinie, bakłażany i papryki w plastry o grubości około 1 cm.
3. Posmaruj plastry warzyw oliwą z oliwek i posyp solą, pieprzem, posiekanym czosnkiem i oregano.
4. Grilluj warzywa z każdej strony przez około 3-4 minuty, aż staną się lekko zrumienione i miękkie.
5. Po usmażeniu przenieś warzywa na talerz i pozostaw do wystygnięcia.
6. Pokrój cebulę w cienkie plasterki i pomidory na pół.
7. W dużym naczyniu wymieszaj cebulę, pomidory, grillowane warzywa i szpinak.
8. Skrop sałatkę sokiem z cytryny i dodatkowo oliwą z oliwek, jeśli jest to konieczne.
9. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
10. Delikatnie wymieszaj całość, aby warzywa były równomiernie pokryte sosem.
11. Podawaj schłodzone, garnirowane świeżą bazylią lub przyprawami ziołowymi, jeśli masz ochotę.

Smacznego!

Podobne przepisy

pomysł na kolację wegetariańską
wegetarianska
pomidorową wegetariańską
tartę wegetariańską
pizze wegetariańską