Przepis na pomidorową wegetariańską 📖
Oto przepis na pomidorową wegetariańską:Składniki:
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 4 duże pomidory, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 marchewki, pokrojone w kostkę
- 2 ziemniaki, pokrojone w kostkę
- 1 papryka czerwona, pokrojona w kostkę
- 1 puszka pomidorów krojonych (400g)
- 1 litr bulionu warzywnego
- 2 łyżeczki suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- Sól i pieprz do smaku
- Świeże zioła do dekoracji (np. natka pietruszki)
Przygotowanie:
1. W dużym garnku rozgrzej oliwę na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż aż będą miękkie i lekko przypieczone.
2. Dodaj pokrojone pomidory, marchewki, ziemniaki i paprykę. Smaż przez około 5 minut, aż warzywa się zmiękną.
3. Dodaj pomidory krojone z puszki, bulion warzywny, oregano i tymianek. Dopraw solą i pieprzem według własnego smaku.
4. Doprowadź zupę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20-25 minut, aż warzywa będą miękkie.
5. Gdy zupa jest gotowa, wyłącz ogień i odstaw garnuszek na bok. Zmiksuj zupę przy użyciu blendera ręcznego lub tradycyjnego blendera, dopóki nie będzie gładka i kremowa.
6. Przed podaniem posyp zupę świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki, i podawaj ciepłą.
Smacznego!