Przepis na kopytka 2 osoby 📖
Potrzebne składniki:- 500 g ziemniaków
- 150 g mąki pszennej
- 1 jajko
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/4 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
- 1/4 łyżeczki startej gałki muszkatołowej
- 50 g masła
- świeża natka pietruszki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź i przeciśnij przez praskę lub zgnieć widelcem.
2. Do ugotowanych ziemniaków dodaj jajko, sól, pieprz i startą gałkę muszkatołową. Wymieszaj dokładnie.
3. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając ciasto drewnianą łyżką, aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
4. Na stolnicy posypanej mąką rozwałkuj ciasto na grubość około 1 cm. Następnie wytnij z niego prostokąty o wymiarach około 5x3 cm.
5. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę. Wrzuć kopytka i gotuj przez około 2-3 minuty, aż wypłyną na powierzchnię.
6. W międzyczasie w małej rondelce rozpuść masło na małym ogniu.
7. Wyłóż gotowe kopytka na talerze, polej je rozpuszczonym masłem i posyp posiekaną natką pietruszki.
8. Podawaj od razu, gdy są jeszcze ciepłe.
Smacznego!