Przepis na kopytka na 4 osoby 📖
Przepis na kopytka na 4 osoby:Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 2 jajka
- 2 szklanki mąki pszennej
- sól do smaku
- tłuszcz do smażenia (np. masło lub olej)
Przygotowanie:
1. Ziemniaki obierz i gotuj w osolonej wodzie do miękkości.
2. Odcedź ugotowane ziemniaki i przeciśnij przez praskę lub zgnieć na puree.
3. Do puree ziemniaczanego dodaj jajka i dobrze wymieszaj.
4. Stopniowo dodawaj mąkę, ciągle mieszając, aż uzyskasz jednolite, gładkie ciasto.
5. Odstaw ciasto na 10-15 minut, aby odpoczęło.
6. Na stolnicy podsypanej mąką uformuj z ciasta wałek o grubości około 2 cm.
7. Pokrój wałek na kawałki o długości około 3 cm.
8. Każdy kawałek lekko spłaszcz na stolnicy oprószonej mąką oraz upewnij się, że jest równomiernie podsypany mąką z obu stron.
9. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę.
10. Wrzuć kopytka do gotującej się wody i gotuj przez około 3-5 minut, aż wypłyną na powierzchnię.
11. Wyjmij kopytka z wrzątku za pomocą łyżki cedzakowej i odcedź.
12. Na patelni rozgrzej tłuszcz (np. masło lub olej) i podsmaż kopytka z obu stron, aż staną się lekko rumiane.
13. Podawaj gorące kopytka jako dodatek do mięsa, sosów lub zasmażki.
Smacznego!