Przepis na kopytka latwe 📖
Przepis na kopytka:Składniki:
- 1 kg ziemniaków
- 2 szklanki mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 szklanki tłuszczu do smażenia (np. olej lub masło)
Sposób przygotowania:
1. Ziemniaki obierz, opłucz w wodzie i ugotuj w osolonej wodzie aż będą miękkie.
2. Odcedź ziemniaki i rozgnieć je w misce przy pomocy tłuczka lub widelca, tak aby powstało ziemniaczane puree.
3. Dodaj do puree mąkę, jajka oraz sól. Wyrób ciasto na jednolitą masę. Jeśli jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody.
4. Podsyp mąką blat i na nim uformuj wałek z ciasta o grubości około 2 cm.
5. Odcięciem noża tnij wałek na kawałki o długości około 2-3 centymetrów.
6. Każdy kawałek delikatnie ugnieć w dłoniach tworząc kulki, a następnie spłaszcz je lekko, aby powstały charakterystyczne kształty kopytek.
7. Gotuj kopytka w osolonej wodzie na średnim ogniu przez około 5-7 minut, lub do momentu gdy wypłyną na powierzchnię.
8. Wyjmij gotowe kopytka, odcedź i odstaw na bok.
9. Rozgrzej tłuszcz na patelni i obsmaż kopytka z obu stron, aż będą lekko złociste.
10. Gotowe kopytka podawaj na talerzach, możesz je polać ulubionym sosem lub posypać startym serem.
Smacznego!