Przepis na latwe golabki 📖
Składniki:- 1 duża główka kapusty
- 500g mielonego mięsa (wołowego, wieprzowego lub mieszanki)
- 1 szklanka ryżu
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1 jajko
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 puszka pomidorów krojonych (400g)
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 litr wywaru warzywnego
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 180°C.
2. Zdejmij z kapusty duże zewnętrzne liście. Zagotuj wodę w dużym garnku, dodaj liście kapusty i gotuj przez około 5 minut lub aż staną się miękkie. Odstaw i ostudź.
3. W międzyczasie ugotuj ryż według instrukcji na opakowaniu. Odstaw do ostygnięcia.
4. Posiekaj cebulę i czosnek.
5. Na patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez około 5 minut lub aż będą miękkie i lekko zrumienione.
6. W misce wymieszaj mięso mielone, ryż, jajko, smażoną cebulę i czosnek, sól, pieprz i słodką paprykę. Dokładnie wymieszaj składniki.
7. Wyjmij liście kapusty z wody i osącz dokładnie.
8. Na każdym liściu umieść porcję farszu mięsnego i delikatnie zawijaj formując gołąbki.
9. Na dnie dużego garnka ułóż kilka gotowych gołąbków.
10. W misce wymieszaj pomidory krojone i koncentrat pomidorowy. Zalej gołąbki tym sosem.
11. Wlej wywar warzywny do garnka, tak aby przykrył gołąbki.
12. Przykryj garnek i umieść w nagrzanym piekarniku na około 1,5 godziny.
13. Po tym czasie sprawdź, czy gołąbki są miękkie i dobrze ugotowane. Jeśli tak, wyjmij z piekarnika.
14. Podawaj gołąbki gorące, polane sosem pomidorowym. Można podać je z ziemniakami lub chlebem. Smacznego!