Przepis na kotlety mielone po śląsku 📖
Składniki:- 500 g mięsa mielonego (najlepiej mieszanka wieprzowo-wołowa)
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 3-4 łyżki bułki tartej
- 1 łyżka gorczycy
- 1 łyżka majonezu
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki majeranku
- olej do smażenia
Wykonanie:
1. Cebulę i czosnek posiekać drobno.
2. W dużej misce wymieszać mięso mielone, cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, gorczycę, majonez, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i majeranek.
3. Dokładnie wyrobić masę, aż składniki się połączą.
4. Formować kotlety o dowolnym kształcie i rozmiarze.
5. Rozgrzać olej na patelni.
6. Smażyć kotlety z obu stron na złoty kolor - około 4-5 minut z każdej strony.
7. Przełożyć kotlety na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
8. Podawać gorące, najlepiej z ziemniakami i surówką lub innym ulubionym dodatkiem.