Przepis na kotlety mielone z oscypkiem 📖
Składniki:- 500 g mielonego mięsa (np. wieprzowego lub drobiowego)
- 100 g oscypka, startego na drobnych oczkach
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- 2 łyżki posiekanego natki pietruszki
- 1 łyżka oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. W dużej misce połącz mięso mielone, starty oscypek, posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, jajko, bułkę tartą oraz posiekaną natkę pietruszki. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj.
2. Dopraw mieszaninę solą i pieprzem według gustu. Pamiętaj, że oscypek jest już słony, dlatego można ograniczyć ilość soli.
3. Uformuj z mięsnego farszu kotlety o żądanej wielkości i kształcie. Możesz np. formować ręcznie lub wykorzystać pierścienie do formowania kotletów.
4. Rozgrzej olej roślinny na patelni na średnim ogniu. Wrzuć na patelnię kotlety i smaż z obu stron na rumiano (ok. 3-4 minuty z każdej strony).
5. Gdy kotlety będą dobrze usmażone z obu stron, wyjmij je z patelni i osącz na ręczniku papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podawaj kotlety mielone z oscypkiem na gorąco, najlepiej z ulubionymi dodatkami, jak ziemniaki, surówka lub świeże pieczywo. Smacznego!