Przepis na kotlety mielone z mozzarellą 📖
Składniki:- 500g mięsa mielonego
- 1 jajko
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka bułki tartej
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
- 1/2 kulki mozzarelli
- olej do smażenia
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mięso mielone, jajko, drobno posiekaną cebulę, przeciśnięte przez praskę czosnek, bułkę tartą, sól, pieprz i paprykę.
2. Całość dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
3. Odcinając 1 cm grubości plasterki od kulki mozzarelli, ułóż je na talerzu i zamroź na około 10 minut, aż lekko stwardnieje.
4. Gdy mozzarella jest wystarczająco twarda, podziel mięso mielone na równe części i formuj kotlety wokół zamrożonych plasterków mozzarelli, tak aby ser był całkowicie owinięty mięsem.
5. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż kotlety z obu stron na złoty kolor i dopiekaj pod przykryciem na niskim ogniu przez około 10-12 minut, aby upewnić się, że również wnętrze mięsa jest dobrze upieczone.
6. Wyjmij kotlety z patelni i odsącz nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.
7. Podawaj gorące kotlety z ulubionymi dodatkami, na przykład ziemniakami puree lub sałatką. Smacznego!