Przepis na krem do ciasta czeskiego 📖
Przepis na krem do ciasta czeskiego:Składniki:
- 500 ml mleka
- 3 żółtka
- 100 g cukru
- 40 g mąki
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 200 ml śmietany kremówki (minimum 30% tłuszczu)
Instrukcje:
1. W rondelku podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj go do wrzenia.
2. W innym rondelku wymieszaj żółtka z cukrem, a następnie dodaj do nich mąkę i ekstrakt waniliowy. Wszystko dokładnie połącz.
3. Stopniowo wlej podgrzane mleko do masy jajecznej, ciągle mieszając.
4. Przełóż całość z powrotem do rondelka i podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje. Powinno to zająć około 5-7 minut.
5. Gdy krem zgęstnieje, zdejmij go z ognia i odstaw do ostygnięcia.
6. W osobnym naczyniu ubij śmietanę na sztywno.
7. Ostudzony krem delikatnie połącz z ubitą śmietaną.
8. Gotowy krem przelej do ciasta czeskiego.
9. Schłódź ciasto w lodówce przez co najmniej godzinę przed podaniem.
Smacznego!