Przepis na krem do karpatki z budyniem 📖
Składniki:- 500 ml mleka
- 4 żółtka
- 100 g cukru
- 50 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 200 ml śmietany kremówki (30% tłuszczu)
Wykonanie:
1. W rondelku zagotuj mleko.
2. W misce wymieszaj żółtka z cukrem i cukrem waniliowym, a następnie dodaj mąkę i wymieszaj dokładnie.
3. Powoli wlej gorące mleko do miski z masą jajeczną, cały czas mieszając.
4. Przełóż całość z powrotem do rondelka i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje i zrobi się gładka.
5. Gotowany budyń odstaw do ostygnięcia.
6. W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę na sztywno.
7. Ostudzony budyń delikatnie wymieszaj ze śmietaną, aż powstanie jednolita masa.
8. Krem do karpatki jest gotowy do użycia. Możesz go wykorzystać jako nadzienie do ciasta karpatka lub innego rodzaju wypieków.