Przepis na krem do napoleonki z budyniem 📖
Składniki:- 500 ml mleka
- 6 żółtek
- 100 g cukru
- 40 g mąki pszennej
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 200 ml śmietany kremówki
- 2 łyżki cukru pudru
Przygotowanie:
1. W rondelku podgrzej mleko, aż zacznie się gotować.
2. W osobnej misce wymieszaj żółtka z cukrem, aż uzyskasz jednolitą masę.
3. Dodaj do masy mąkę pszeniczną i wymieszaj.
4. Powoli wlej gorące mleko do miski z masą jajeczną, ciągle mieszając.
5. Przełóż całą mieszankę z powrotem do rondelka i gotuj na małym ogniu przez około 5-7 minut, aż krem zgęstnieje. Pamiętaj, aby cały czas mieszać, aby uniknąć powstania grudek.
6. Zdejmij krem z ognia, dodaj ekstrakt waniliowy i dokładnie wymieszaj.
7. Przełóż krem do miski, starannie przykryj folią spożywczą i pozostaw do ostygnięcia.
8. W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę z cukrem pudrem na sztywno.
9. Ostudzony krem wymieszaj delikatnie z ubitą śmietaną kremówką, aż wszystkie składniki się połączą.
10. Twój krem do napoleonki z budyniem jest gotowy do użycia! Możesz go wykorzystać do warstwowania ciasta napoleonka lub jako nadzienie dla innych deserów. Smacznego!