Przepis na krem do tortu makowego 📖
Składniki:- 250 g maku
- 500 ml mleka
- 150 g cukru
- 3 żółtka
- 3 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka masła
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 opakowanie białek do ubicia
Przygotowanie:
1. Zmiel mak na jak najdrobniejszą masę.
2. Mleko zagotuj w garnku, a następnie dodaj zmielony mak. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, często mieszając.
3. W misce wymieszaj żółtka, cukier, mąkę i cukier waniliowy, aż uzyskasz jednolitą masę.
4. Dodaj masło do mieszanki z makiem i gotuj jeszcze przez 2-3 minuty.
5. Następnie, stopniowo wlej tę mieszankę do garnka z gotującym się mlekiem i makem, cały czas mieszając.
6. Gotuj krem, aż zgęstnieje. Powinien mieć konsystencję gęstej śmietany.
7. Zdejmij garnek z ognia i pozostaw, aby ostygł do temperatury pokojowej.
8. Ubij białka na sztywną pianę i delikatnie wymieszaj je z ostudzonym kremem makowym.
9. Krem jest gotowy do użycia jako nadzienie do tortu makowego.