Przepis na krem konfetti do tortu 📖
Ocet balsamiczny jest bogaty w smak i dodaje głębi kremowi konfetti. Możesz go również pominąć lub zastąpić sokiem z cytryny, jeśli wolisz mniej intensywny smak octu. Podajemy poniżej przepis na krem konfetti:Składniki:
- 250 ml śmietanki kremówki
- 100 g białej czekolady
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 łyżka octu balsamicznego (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- Kolorowe posypki do dekoracji
Instrukcje:
1. W rondelku podgrzej śmietankę kremówkę na średnim ogniu, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Zdejmij z ognia, jak tylko zauważysz pierwsze oznaki podgrzewania.
2. W miseczce rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, mieszając co jakiś czas, aż do całkowitego rozpuszczenia i uzyskania gładkiej konsystencji.
3. Dodaj rozpuszczoną czekoladę do podgrzanej śmietanki kremówki, mieszając cały czas do połączenia się składników.
4. Wsyp cukier puder i kontynuuj mieszanie, aż krem zgęstnieje i stanie się gładki.
5. Jeśli używasz, dodaj ocet balsamiczny i ekstrakt waniliowy. Mieszaj, aby składniki dobrze się połączyły.
6. Przelej krem do miski i przykryj go folią spożywczą, dociskając folię bezpośrednio do powierzchni kremu, aby uniknąć powstania skorupki.
7. Odstaw krem do lodówki na około 2 godziny lub do momentu, gdy będzie całkowicie schłodzony i gotowy do użycia.
8. Przed użyciem ponownie wymieszaj krem, aby przywrócić mu gładką konsystencję.
9. Teraz krem konfetti jest gotowy do dekorowania tortu! Możesz również posypać powierzchnię kremu kolorowymi posypkami, aby nadać mu atrakcyjny wygląd.