Przepis na krem napoleonek 📖
Przepis na krem napoleonek:Składniki:
- 500 ml mleka
- 100 g cukru
- 4 żółtka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego
- 200 g masła
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- cukier puder do posypania
Sposób przygotowania:
1. W rondelku podgrzej mleko, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
2. W misce utrzyj żółtka z cukrem, aż masa zgęstnieje i zblednie.
3. Dodaj po łyżce mąki pszennej i mąki ziemniaczanej, ciągle mieszając, aż składniki się połączą.
4. Stopniowo wlej gorące mleko do masy jajecznej, cały czas mieszając.
5. Całość przelej do rondelka i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż krem zgęstnieje.
6. Zdejmij rondel z ognia i dodaj aromat waniliowy, mieszając do połączenia składników.
7. Gdy krem ostygnie, dodaj stopniowo masło, mieszając, aż uzyskasz jednolitą masę.
8. Przygotuj ciasto francuskie według instrukcji na opakowaniu.
9. Po upieczeniu i ostygnięciu ciasta, przekrój je na trzy równą części.
10. Na pierwszą warstwę ciasta wyłóż równą ilość kremu, rozprowadzając go równomiernie.
11. Przykryj drugą warstwą ciasta i ponownie nałóż krem.
12. Na koniec połóż trzecią część ciasta i delikatnie dociskaj.
13. Wierzch kremu posyp cukrem pudrem i odstaw na kilka godzin do lodówki, aby krem napęczniał.
14. Pokrój napoleonek na kawałki i podawaj.
Smacznego!