Przepis na krem do wz 📖
Przepis na krem do wz:Składniki:
- 500 ml śmietany kremówki (30-36% tłuszczu)
- 4 żółtka
- 100 g cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
Instrukcje:
1. W rondelku zagotuj śmietanę kremówkę, lecz nie doprowadzaj jej do wrzenia.
2. W osobnej misce ubij żółtka z cukrem, aż masa będzie gładka i puszysta.
3. Dodaj ekstrakt z wanilii oraz mąkę ziemniaczaną do miski z ubitymi żółtkami i wymieszaj wszystko dokładnie.
4. Powoli wlej gorącą śmietanę kremówkę do kubka z masą jajeczną, cały czas mieszając.
5. Przełóż całość z powrotem do rondelka i na małym ogniu, ciągle mieszając drewnianą łyżką, podgrzewaj krem do momentu, aż zgęstnieje do pożądanej konsystencji.
6. Gdy krem zaczyna przybierać formę gęstej budyń, zdejmij go z ognia.
7. Przełóż krem do naczynia lub misek, przykryj je folią spożywczą, tak aby dotykała bezpośrednio powierzchni kremu, by zapobiec powstaniu kożucha.
8. Odstaw krem do wystudzenia w temperaturze pokojowej, a następnie przechowuj w lodówce przez kilka godzin przed podaniem.
9. Podawaj schłodzony krem do wz na deser, jako samodzielne danie lub jako dodatek do innych deserów, takich jak ciasta, babeczki czy naleśniki.
Smacznego!