Przepis na kruche ciastka maślane 📖
Przepis na kruche ciastka maślane:Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 200 g masła (najlepiej schłodzonego)
- 100 g cukru
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- szczypta soli
Instrukcje:
1. W dużej misce wymieszaj mąkę i cukier.
2. Dodaj szczyptę soli i wymieszaj.
3. Dodaj schłodzone masło pokrojone na małe kawałki.
4. Za pomocą palców, utrzyj masło z mąką, aż powstanie kruszonka.
5. Dodaj jajko i ekstrakt waniliowy. Wyrób ciasto, ale nie przemieszczaj go zbyt długo, aby uniknąć nadmiernego wytwarzania glutenu.
6. Uformuj z ciasta kulę, zawijając je w folię spożywczą. Umieść w lodówce na co najmniej 30 minut, aby ciasto było łatwiejsze do uformowania.
7. Gdy ciasto jest wystarczająco schłodzone, wyjmij je z lodówki i rozwałkuj na grubość około 0,5 cm.
8. Wytnij ciastka za pomocą foremek w dowolnych kształtach.
9. Umieść ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
10. Piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni Celsjusza przez około 10-15 minut, aż brzegi ciastek będą lekko zezłociste.
11. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce. Ciastka będą bardziej kruche, gdy całkowicie ostygną.
Smacznego!