Przepis na kruche ciasto bez proszku do pieczenia 📖
Składniki:- 250 g mąki pszennej
- 150 g masła
- 100 g cukru pudru
- 1 żółtko
- szczypta soli
- aromat waniliowy (opcjonalnie)
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę i cukier puder. Dodaj szczyptę soli i wymieszaj.
2. Dodaj masło pokrojone w kostkę do miski z suchymi składnikami. Za pomocą palców, delikatnie rozetrzyj masło z mąką, aż powstanie kruszonka.
3. Dodaj żółtko i aromat waniliowy (jeśli używasz). Zamieszaj składniki, aby utworzyć jednolite, gładkie ciasto.
4. Zagnieć ciasto ręcznie przez krótki czas, aby połączyło się w kulę. Nie zbyt mocno zagniataj ciasto, aby nie wzmocnić glutenu i zachować jego kruche właściwości.
5. Owij ciasto w folię spożywczą i wstaw je do lodówki na około 30 minut, aby się schłodziło.
6. Po wyjęciu ciasta z lodówki, rozwałkuj je na cienki placek na lekko oprószonej mąką powierzchni.
7. Delikatnie przenieś ciasto do formy do pieczenia i dociskaj je do dna i brzegów formy.
8. Wytnij nadmiar ciasta z brzegów formy za pomocą noża.
9. Nakłuj ciasto widelcem kilka razy na dnie. To pomoże zapobiec nadmiernemu wypychaniu się podczas pieczenia.
10. Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsiusza i piecz przez około 15-20 minut lub do momentu, gdy stanie się złociste.
11. Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź je na kratce. Możesz użyć go jako podstawy do różnych ciast lub deserów.
Smacznego!