Przepis na kruche ciasto pod jabłecznik 📖
Składniki:- 200g mąki pszennej
- 100g zimnego masła
- 1 żółtko
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżka zimnej wody
- szczypta soli
- 5-6 średnich jabłek, obranych i pokrojonych w plasterki
- cynamon do posypania
- 2 łyżki cukru
- sok z połowy cytryny
Instrukcje:
1. W misce wymieszaj mąkę, cukier i sól.
2. Dodaj pokrojone masło i rozgnieć za pomocą widelca, a następnie wmasuj palcami, aby powstała kruszonka.
3. Dodaj żółtko i wodę, wymieszaj składniki, aż powstanie jednolite ciasto.
4. Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
5. W międzyczasie pokrój jabłka w plasterki i oprósz je sokiem z cytryny, aby nie utraciły koloru.
6. Wyjmij ciasto z lodówki i podziel je na dwie części - jedną nieco większą na spód, drugą na pokrywkę.
7. Wyłóż większą część na dno blaszki do pieczenia, wyrównaj i delikatnie dociskaj dookoła.
8. Na spód ciasta układaj plasterki jabłek, posypując je cynamonem i cukrem.
9. Rozwałkuj drugą część ciasta na pokrywkę i przykryj nim jabłka, dokładnie łącząc brzegi obu części.
10. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 40-45 minut, aż ciasto nabierze złocistego koloru.
11. Ostudź i podawaj pokrojonego na kwadratowe lub prostokątne porcje. Smacznego!