Przepis na kruche ciasto z rabarbarem i truskawkami 📖
Składniki:- 200 g mąki pszennej
- 100 g zimnego masła
- 50 g cukru
- 1 żółtko
- szczypta soli
- 400 g rabarbaru
- 200 g truskawek
- 3 łyżki cukru
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę i sól. Następnie dodaj zimne masło pokrojone w kostkę i rozdrobnij je palcami, aż powstanie kruszonka.
2. Dodaj cukier i żółtko, wymieszaj i zagnieć ciasto, aż składniki się połączą.
3. Zawiń ciasto w folię spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 30 minut.
4. W międzyczasie obierz rabarbar i pokrój go na kawałki o długości około 2 cm. Oczyść truskawki i pokrój również na mniejsze kawałki.
5. Wymieszaj rabarbar i truskawki w misce z cukrem i mąką ziemniaczaną.
6. Nagrzej piekarnik do 180 stopni.
7. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 0,5 cm.
8. Przenieś ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia.
9. Na wierzchu ciasta równomiernie rozłóż mieszankę rabarbaru i truskawek.
10. Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 35-40 minut, aż stanie się złote.
11. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
12. Przed podaniem, możesz oprószyć ciasto cukrem pudrem lub podać je z lodami waniliowymi.
Smacznego!