Przepis na ciasto kruche z rabarbarem 📖
Przepis na ciasto kruche z rabarbarem:Składniki:
- 250 g mąki pszennej
- 150 g masła, pokrojonego na kawałki
- 80 g cukru pudru
- 1 żółtko
- 1 łyżka zimnej wody
- 300 g rabarbaru, pokrojonego na plastry
- 2 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- opcjonalnie: łyżka mąki ziemniaczanej do posypania ciasta
Przygotowanie:
1. W misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem.
2. Dodaj masło i żółtko, zagniataj ręcznie, aż powstanie jednolite ciasto.
3. Dodaj zimną wodę i ponownie zagniataj, aż składniki się połączą.
4. Wyłóż ciasto na oprószoną mąką powierzchnię i rozwałkuj je na okrągłą formę, o grubości około pół centymetra.
5. Przełóż ciasto do formy do pieczenia, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia.
6. W misce wymieszaj pokrojony rabarbar, cukier i cynamon.
7. Wypełnij ciastem rabarbar, równomiernie rozkładając go po całej powierzchni.
8. Jeśli rabarbar jest bardzo soczysty, posyp ciasto mąką ziemniaczaną, aby wchłonęła nadmiar wilgoci.
9. Piecz ciasto w nagrzanym do 180°C piekarniku przez około 25-30 minut, aż stanie się złote.
10. Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź je przed podaniem.
Smacznego!