Przepis na kruche jagodzianki 📖
Składniki:- 250g mąki pszennej
- 150g masła, w temperaturze pokojowej
- 100g cukru
- 2 żółtka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cukru waniliowego
- 1 szklanka jagód świeżych lub mrożonych
- 2 łyżki cukru pudru (opcjonalnie)
Przygotowanie:
1. Mąkę przesiej do miski i dodaj cukier, proszek do pieczenia oraz cukier waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
2. Dodaj masło i żółtka do miski z suchymi składnikami. Zagnieć ciasto, aż wszystkie składniki dobrze się połączą i utworzą jednolitą masę. Jeśli ciasto jest zbyt suche, możesz dodać odrobinę zimnej wody.
3. Gotowe ciasto włóż do foliowego woreczka i umieść w lodówce na około 30 minut.
4. W międzyczasie przygotuj jagody - jeśli używasz świeżych jagód, umyj je i osusz. Jeśli używasz mrożonych jagód, możesz je odmrozić przed przygotowaniem ciasta.
5. Po 30 minutach wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na płaskiej powierzchni, posypanej odrobiną mąki. Powinno mieć grubość około 0,5 cm.
6. Wytnij kółka z ciasta, o średnicy około 7-8 cm. Możesz wykorzystać np. szklankę do kształtowania ciasta.
7. Na każdym kółku rozłóż kilka jagód, zostawiając wolne brzegi.
8. Przełóż jagodzianki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku do temperatury 180°C przez około 20 minut, aż staną się złote.
9. Po upieczeniu jagodzianki możesz posypać je cukrem pudrem, jeśli lubisz.
10. Podawaj jagodzianki ciepłe lub schłodzone - smakują doskonale zarówno na ciepło, jak i na zimno!