Przepis na krupnik na jelitowke 📖
Przepis na krupnik na jelitowke:Składniki:
- 1 kg jelit wieprzowych
- 1 marchewka
- 1 pietruszka
- 1 por
- 1 seler
- 1 cebula
- 2 ziemniaki
- 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej
- 2 litry bulionu warzywnego (lub mięsnego)
- 2 łyżki oleju
- sól i pieprz do smaku
- świeży koperek do posypania
Przygotowanie:
1. Jelita dokładnie opłucz, a następnie gotuj w osolonej wodzie przez około godzinę.
2. Po ugotowaniu jelit, odsącz je i pokrój w drobne kawałki. W międzyczasie, ugotuj kaszę jęczmienną zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
3. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż pokrojoną cebulę, marchewkę, pietruszkę, por i seler.
4. Dodaj pokrojone jelita oraz ziemniaki i smaż przez kilka minut, mieszając od czasu do czasu.
5. Następnie do garnka dodaj gotowy bulion i zagotuj. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 30-40 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
6. Dodaj ugotowaną kaszę jęczmienną do garnka, dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aby wszystkie składniki się połączyły.
7. Na koniec posyp danie świeżym koperkiem i podawaj gorące.
Smacznego!