Przepis na krupnik na miodzie 📖
Przepis na krupnik na miodzie:Składniki:
- 2 litry bulionu drobiowego
- 300 g piersi z kurczaka, pokrojone w kostkę
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 marchewki, obrane i pokrojone w kostkę
- 2 selery naciowe, pokrojone w kostkę
- 1 por, pokrojony w talarki
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 pęczek natki pietruszki, posiekany
- 250 g kiszonej kapusty, drobno posiekanej
- 1 łyżeczka cukru
- 2 łyżki miodu
- 200 g kaszy jęczmiennej
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie: listek laurowy i ziele angielskie
Instrukcje:
1. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek aż będą miękkie i lekko zrumienione.
2. Dodaj do garnka kurczaka i smaż przez kilka minut, aż będzie dobrze przyrumieniony z każdej strony.
3. Następnie dodaj marchewki, seler, por i kiszoną kapustę. Smaż przez kolejne 3-4 minuty.
4. Wlej bulion drobiowy do garnka i doprowadź do wrzenia. Dodaj cukier, miód, sól, pieprz, listek laurowy i ziele angielskie (jeśli używasz). Zmniejsz ogień do minimum i gotuj przez około 1,5-2 godziny, aż warzywa i mięso będą miękkie.
5. W międzyczasie ugotuj kaszę jęczmienną zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
6. Gdy krupnik jest gotowy, dodaj ugotowaną kaszę do garnka i gotuj przez kolejne 10 minut, aby smaki się połączyły.
7. Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki i dokładnie wymieszaj.
8. Podawaj gorący krupnik na miodzie z kromką chleba.
Smacznego!