Przepis na golonki w miodzie 📖
Składniki:- 4 golonki wieprzowe
- 1 duża cebula
- 4 ząbki czosnku
- 4 łyżki miodu
- 2 łyżki musztardy
- 2 łyżki oleju
- 500 ml bulionu warzywnego
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1. Golonki dokładnie umyj, osusz i natrzyj solą oraz pieprzem.
2. W dużym garnku rozgrzej olej i obsmaż golonki z obu stron na złoty kolor.
3. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż przez kilka minut, aż warzywa zmiękną.
4. W miseczce wymieszaj miód z musztardą, a następnie dodaj do garnka z golonkami. Starannie wszystko wymieszaj.
5. Podlej bulionem, tak aby przykryć mięso. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i przykryj garnkiem.
6. Golonki dusz przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste. Sprawdzaj co jakiś czas, czy nie potrzebują podlewania bulionem.
7. Po upływie czasu duszenia wyjmij golonki z garnka i przetrzyj przez sito, aby uzyskały gładką powłokę z miodu i musztardy.
8. Przełóż ponownie do garnka i podgrzewaj przez kilka minut, aż powłoka stanie się gęstsza.
9. Podawaj golonki w miodzie z ulubionymi dodatkami, na przykład z puree ziemniaczanym i kiszoną kapustą.
Smacznego!