Przepis na krupnik zabielany 📖
Przepis na krupnik zabielany:Składniki:
- 1 duża marchewka
- 1 pietruszka
- 1 mały korzeń selera
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 200 g mięsa z kurczaka (np. piersi)
- 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
- 1 szklanka kaszy jęczmiennej
- 1 liść laurowy
- świeży majeranek i natka pietruszki do smaku
- 1/2 szklanki śmietany 18%
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Marchewkę, pietruszkę, seler i cebulę obierz i pokrój w kostkę. Czosnek posiekaj drobno.
2. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż pokrojone warzywa wraz z czosnkiem przez kilka minut.
3. Dodaj mięso z kurczaka i smaż, aż zewrze się z warzywami.
4. Następnie wlej bulion warzywny lub drobiowy i dodaj liść laurowy. Doprowadź do wrzenia.
5. Gdy zupa zacznie wrzeć, zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż mięso będzie miękkie.
6. W międzyczasie ugotuj kaszę jęczmienną według instrukcji na opakowaniu.
7. Po ugotowaniu kaszy, odcedź i dodaj do gotującej się zupy.
8. Gotuj jeszcze przez około 10 minut, aż kasza będzie miękka.
9. Dodaj natkę pietruszki i majeranek do wzbogacenia smaku.
10. Na koniec wlej śmietanę do zupy, dokładnie wymieszaj i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
11. Podawaj gorący krupnik zabielany posypany świeżymi ziołami.
Smacznego!