Przepis na krupnik zupę 📖
Oto przepis na krupnik zupę:Składniki:
- 2-3 szklanki kaszy jęczmiennej
- 1 kg różnego rodzaju mięsa (np. kurczak, wołowina, wieprzowina)
- 2 marchewki
- 1 pietruszka
- 1 por
- 1 selera korzeniowego
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2-3 liście laurowe
- ziele angielskie
- sól, pieprz do smaku
- 1/4 szklanki świeżego drobno siekanego koperku
Przygotowanie:
1. Mięso umyj i pokrój na mniejsze kawałki.
2. W dużym garnku zagotuj około 2 litry wody i dodaj mięso.
3. W międzyczasie obierz i pokrój marchewkę, pietruszkę, por, seler korzeniowy, cebulę i czosnek.
4. Dodaj pokrojone warzywa do garnka z mięsem.
5. Wrzuć liście laurowe, ziele angielskie oraz sól i pieprz do smaku.
6. Gotuj na małym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie.
7. Wyjmij mięso z garnka, oddziel je od kości i pokrój na mniejsze kawałki.
8. Wrzuć do garnka kaszę jęczmienną i gotuj przez około 15-20 minut, aż będzie miękka.
9. Dodaj pokrojone mięso i koper do zupy, wymieszaj i gotuj jeszcze przez kilka minut.
10. Spróbuj, czy zupa jest dobrze doprawiona i ewentualnie dodaj sól i pieprz według potrzeb.
11. Podawaj gorącą zupę krupnik posypaną koperkiem.
Smacznego!