Przepis na zupę krupnik 📖
Zupa krupnik jest klasycznym daniem kuchni polskiej. Oto przepis na tradycyjną zupę krupnik:Składniki:
- 2 marchewki
- 2 pietruszki
- 1 por
- 1/2 selera
- 1 cebula
- 2 ziemniaki
- 1 łyżka oleju
- 1,5 litra bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej
- 200 g kiełbasy
- sól i pieprz do smaku
- natka pietruszki do posypania
Instrukcje:
1. Marchewki, pietruszki, pora, selera i cebulę umyj i pokrój na drobne kawałki.
2. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
3. Rozgrzej olej w dużym garnku, a następnie dodaj pokrojone warzywa. Smaż je na średnim ogniu przez około 5 minut, aż zmiękną.
4. Wlej bulion warzywny do garnka z warzywami. Przynieś do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.
5. W międzyczasie wsyp kaszę jęczmienną do zupy i gotuj, aż będzie miękka, około 10-15 minut.
6. Kiełbasę pokrój w plasterki. Wrzuć do garnka i gotuj jeszcze przez około 5 minut.
7. Dopraw zupę solą i pieprzem według własnego smaku.
8. Podawaj gorącą, posypaną posiekaną natką pietruszki.
Smacznego!