Przepis na kuchnia tajska 📖
Pad Thai:Składniki:
- 200 g ryżowych makaronów (lub makaronu sojowego)
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 jajka
- 200 g krewetek, obranych i oczyszczonych
- 200 g piersi z kurczaka, pokrojonej w drobną kostkę
- 1 cebula, pokrojona w cienkie paski
- 1 papryka, pokrojona w cienkie paski
- 2 łyżki sosu rybnego
- 3 łyżki sosu sojowego
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1 limonka, wyciśnięty sok
- 1/2 szklanki orzeszków ziemnych, posiekanych
- Świeża kolendra, posiekana (do podania)
- Limonki do dekoracji
Instrukcje:
1. Makaron gotujemy według instrukcji na opakowaniu, a następnie odcedzamy i odkładamy.
2. Na dużej patelni rozgrzewamy olej na średnim ogniu, dodajemy czosnek i smażymy przez około 1 minutę.
3. Dodajemy jajka i mieszamy, aż się zetną.
4. Dodajemy krewetki i kurczaka, i smażymy przez około 3-4 minuty, aż mięso będzie gotowe.
5. Dodajemy cebulę i paprykę, smażymy przez kolejne 2-3 minuty.
6. W miseczce mieszamy sos rybny, sos sojowy, cukier i sok z limonki.
7. Dodajemy sos do patelni i mieszamy z pozostałymi składnikami.
8. Dodajemy makaron i wszystko dokładnie mieszamy, aż składniki się połączą i makaron będzie dobrze przyprawiony.
9. Posypujemy orzeszkami ziemnymi i świeżą kolendrą.
10. Podajemy gorące z kawałkami limonki do skropienia.
Smacznego!