Przepis na zupe tajska pikantna 📖
Oto przepis na tajską pikantną zupę:Składniki:
- 500 ml bulionu warzywnego
- 400 ml mleka kokosowego
- 2 łyżki pasty curry czerwonej
- 2 łyżki sosu rybnego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1 łyżka cukru brązowego
- 200 g pieczonych piersi z kurczaka, pokrojonych w paski
- 100 g czerwonej papryki, pokrojonej w paski
- 100 g grzybów shiitake, pokrojonych w plastry
- 100 g bambusa pokrojonego w paski
- 100 g pomidorów koktajlowych, przekrojonych na pół
- Sok z jednej limonki
- Kawałek imbiru, obrany i starty na tarce
- Pewna ilość świeżej kolendry
- Pewna ilość świeżej mięty
- Sól do smaku
Instrukcje:
1. W dużym garnku podgrzej bulion warzywny. Dodaj mleko kokosowe i dokładnie wymieszaj.
2. Dodaj pastę curry czerwoną, sos rybny, sos sojowy oraz cukier brązowy. Ponownie wymieszaj, aż składniki się połączą.
3. Dodaj pokrojonego kurczaka, paprykę, grzyby shiitake, bambus oraz pomidory koktajlowe do garnka. Gotuj na średnim ogniu przez około 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie.
4. Dodaj sok z limonki i starty imbir. Dopraw solą do smaku.
5. Gdy zupa będzie gotowa, wyłącz ogień. Dodaj świeżą kolendrę i miętę, delikatnie wymieszaj.
6. Podawaj gorącą zupę w miseczkach, ozdobioną dodatkowymi liśćmi kolendry i mięty.
Smacznego!