Przepis na kurczak po tajsku 📖
Oto przepis na kurczaka po tajsku:Składniki:
- 500 g filetów z kurczaka, pokrojonych na kawałki
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 3 ząbki czosnku, posiekane
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 1 papryczka chili, posiekana (opcjonalnie, w zależności od preferencji ostrości)
- 2 łyżki pasty curry czerwonej
- 400 ml mleka kokosowego
- 1 łyżka sosu rybnego
- 2 łyżki cukru brązowego
- 1 duża marchew, pokrojona w cienkie paseczki
- 1 czerwona papryka, pokrojona w paski
- 1 zielona papryka, pokrojona w paski
- Sok z jednej limonki
- Świeża kolendra do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Na dużej patelni rozgrzej olej i dodaj czosnek. Smaż przez około 1 minutę, aż czosnek zacznie delikatnie rumienić się.
2. Dodaj cebulę i chili do patelni i smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż cebula zmięknie.
3. Dodaj pastę curry czerwoną i smaż przez krótki czas, mieszając, aby dokładnie pokryć cebulę.
4. Wlej mleko kokosowe, sos rybny i cukier brązowy. Mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą i sos zacznie się zagęszczać.
5. Dodaj pokrojone w kostkę kawałki kurczaka do sosu i gotuj na średnim ogniu przez około 10-12 minut, aż kurczak będzie miękki i dobrze przepojony aromatycznym sosem.
6. Dodaj marchew, czerwoną paprykę i zieloną paprykę do potrawy i gotuj przez kolejne 5 minut, aż warzywa będą chrupiące, ale nadal lekko ugotowane.
7. Skrop potrawę sokiem z limonki i delikatnie wymieszaj.
8. Zdejmij potrawę z ognia i posyp ją świeżą kolendrą do dekoracji.
9. Podawaj kurczaka po tajsku z ryżem białym lub brązowym.
Smacznego!