Przepis na kurczaka curry z ananasem 📖
Składniki:- 2 filety z kurczaka, pokrojone w kostkę
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 1 łyżka pasty curry
- 1 puszka mleczka kokosowego
- 1 puszka ananasów w kawałkach, odsączonych
- 1 łyżka oleju roślinnego
- sól i pieprz do smaku
- garść posiekanej kolendry (opcjonalnie, do dekoracji)
Sposób przygotowania:
1. W dużym rondlu rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez około 3-4 minuty, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
2. Dodaj pastę curry i smaż przez kolejną minutę, mieszając, aby dobrze ją rozprowadzić.
3. Dodaj pokrojone filety z kurczaka i smaż przez około 5 minut, aż będą zbrązowione z każdej strony.
4. Wlej mleczko kokosowe do rondla i dodaj odsączone ananasy. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15-20 minut, aż sos zgęstnieje, a kurczak będzie miękki i dobrze ugotowany.
5. Dopraw danie solą i pieprzem według własnego smaku.
6. Podawaj gorące kurczaka curry z ryżem lub naanem. Posyp kolendrą przy dekoracji.
Smacznego!