Przepis na kurki pasztet 📖
Składniki:- 500g kurków
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki masła
- 2 jajka
- 2 łyżki bułki tartej
- 1/2 szklanki śmietany 18%
- 1/2 szklanki bulionu warzywnego
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Kurki dokładnie oczyść, opłucz i osusz.
2. W garnku rozgrzej masło, dodaj drobno posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż będą miękkie i lekko zeszklone.
3. Dodaj kurki do garnka i smaż na średnim ogniu przez około 10 minut, aż większość soku wyparuje.
4. W międzyczasie w osobnym naczyniu wymieszaj jajka, bułkę tartą, śmietanę, bulion warzywny, sól i pieprz.
5. Do garnka z kurkami wlej przygotowany wcześniej sos śmietanowy. Całość delikatnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu przez kolejne 10 minut. Mieszaj od czasu do czasu.
6. Po tym czasie dopraw pasztet do smaku solą i pieprzem.
7. Gorący pasztet przekładaj do niewielkich foremek lub jednej większej formy do pieczenia.
8. Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 30 minut, aż pasztet ładnie się zrumieni.
9. Po upieczeniu pasztet odstaw na kilka minut, aby przestygł i dobrze się skonsolidował.
10. Pasztet można podawać na ciepło lub zimno, np. z pieczywem lub sałatką.
Smacznego!