Przepis na pasztet z grzybów 📖
Składniki:- 500 g świeżych grzybów (najlepiej pieczarek lub kurek)
- 2 cebule
- 2 ząbki czosnku
- 2 jajka
- 1/2 szklanki bułki tartej
- 1/2 szklanki mleka
- 2 łyżki masła
- Sól, pieprz do smaku
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
Sposób przygotowania:
1. Grzyby dokładnie oczyść, umyj i pokrój na mniejsze kawałki.
2. Cebulę i czosnek obierz i drobno posiekaj.
3. W dużym garnku rozgrzej masło, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż aż zmiękną.
4. Dodaj pokrojone grzyby i smaż na średnim ogniu, aż woda z grzybów wyparuje i staną się rumiane.
5. Dopraw grzyby solą, pieprzem i tymiankiem. Odstaw na bok do ostygnięcia.
6. W międzyczasie namocz bułkę tartą w mleku i odstaw na kilka minut.
7. Po ostygnięciu grzybów, dodaj do nich namoczoną bułkę tartą i jajka. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
8. Odstaw masę na około 10 minut, aby bułka nasiąkła dobrze.
9. Formę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj olejem lub masłem.
10. Przełóż masę grzybową do formy, wyrównaj wierzch.
11. Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz pasztet przez około 40-45 minut, aż wierzch będzie lekko zarumieniony.
12. Pasztet można podawać na ciepło lub po ostygnięciu. Świetnie pasuje zarówno na kanapki, jak i jako dodatek do obiadu. Smacznego!