Przepis na lasagne po włosku 📖
Przepis na tradycyjną włoską lasagnę:Składniki:
- 400 g mielonego mięsa (wołowina lub mieszanka wieprzowo-wołowa)
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 400 g pomidorów z puszki
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- sól i pieprz do smaku
- 250 g sera ricotta
- 100 g startego parmezanu
- 12-15 płatów makaronu lasagne
- 2 łyżki masła
- 500 ml sosu beszamelowego
Sposób przygotowania:
1. Na dużą patelnię rozgrzewamy oliwę i smażymy cebulę oraz czosnek na małym ogniu, aż staną się miękkie i lekko złociste.
2. Dodajemy mielone mięso i smażymy, aż się zrumieni. Następnie dodajemy pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, oregano, bazylię, sól i pieprz. Gotujemy całość na małym ogniu przez około 20 minut, aż sos zgęstnieje.
3. W osobnym garnku gotujemy płaty makaronu lasagne według instrukcji na opakowaniu. Odsączamy je z wody i mieszamy z dwiema łyżkami masła, aby nie przyklejały się do siebie.
4. W naczyniu do zapiekania układamy warstwę makaronu, następnie na niej rozprowadzamy 1/3 sosu mięsnego, 1/3 sosu beszamelowego, 1/4 ricotty i posypujemy parmezanem. Powtarzamy ten proces, tworząc kolejne warstwy, aż skończą nam się składniki.
5. Na wierzchu ostatniej warstwy posypujemy resztę sera parmezan i dodatkowo możemy dodać plasterek masła.
6. Lasagnę pieczemy w nagrzanym piekarniku, w temperaturze 180°C przez około 30-40 minut, aż się zrumieni i ser się roztopi.
7. Wyciągamy danie z piekarnika i pozostawiamy je kilka minut, aby trochę przestygło, a następnie możemy serwować.
Smacznego!