Przepis na lasagne z cukinii 📖
Przepis na lasagne z cukinii:Składniki:
- 2 średniej wielkości cukinie
- 250 g mielonego mięsa (np. wołowego lub wieprzowego)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 400 g passaty pomidorowej
- 250 g sera ricotta
- 100 g sera mozzarella, startego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- Sól i pieprz do smaku
- 9 plastrów makaronu lasagne
Sposób przygotowania:
1. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni C. Przygotuj naczynie żaroodporne.
2. Pokrój cukinie wzdłuż na cienkie plastry w grubości około 0,5 cm. Posól plastry cukinii i odstaw na 15 minut, aby puściły sok.
3. W międzyczasie, na dużej patelni, podsmaż cebulę i czosnek na oliwie z oliwek, aż będą miękkie i lekko zeszklone. Dodaj mielone mięso i smaż, aż się zrumieni.
4. Dodaj passatę pomidorową, oregano, bazylie, sól i pieprz do smaku do mieszaniny mięsnej. Gotuj przez około 10-15 minut na małym ogniu, aż sos zgęstnieje lekko.
5. Spłucz plastry cukinii i osusz je ręcznikiem papierowym.
6. Nałoż na dno naczynia żaroodpornego cienką warstwę sosu pomidorowego. Następnie ułóż trzy plastry makaronu lasagne obok siebie.
7. Nałoż na makaron warstwę plastrów cukinii, następnie lekko posól i popieprz. Na cukinii rozprowadź część sera ricotta, a potem polać częścią sosu pomidorowego. Powtórz te warstwy jeszcze dwukrotnie.
8. Na wierzchu umieść ostatnią warstwę makaronu lasagne, sosu pomidorowego i pokryj startym serem mozzarella.
9. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 35-40 minut, aż lasagne będzie dobrze przyrumieniona i makaron będzie miękki.
10. Wyjmij z piekarnika i pozostaw na kilka minut do ostygnięcia przed podaniem. Pokrój na porcje i podawaj.
11. Smacznego!