Przepis na szybkie eklerki 📖
Przepis na szybkie eklerki:Składniki:
- 1 szklanka mąki
- 1 szklanka wody
- 1/2 szklanki masła
- 4 jajka
- szczypta soli
- 1 szklanka śmietany kremówki
- 2 łyżeczki cukru pudru
Przygotowanie:
1. W rondelku zagotuj wodę z solą i masłem.
2. Gdy masło się roztopi i woda zacznie wrzeć, dodaj mąkę i szybko mieszaj drewnianą łyżką, aż powstanie jednolita masa.
3. Przełóż masę do miski i odstaw na chwilę, aby przestygła.
4. Dodaj po jednym jajku do masy, cały czas mieszając, aż składniki dobrze się połączą.
5. Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z dołączonym dużym, okrągłym końcem lub do szprycy cukierniczej.
6. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia wyciśnij równą ilość ciasta w formie długich, prostokątnych kształtów - to będą eklerki.
7. Wstaw blaszkę do nagrzanego do 200 stopni Celsjusza piekarnika i piecz przez około 25-30 minut, aż eklerki będą lekko zrumienione.
8. Gdy ciasto ostygnie, przekrój każdą eklerekę na pół, tworząc kieszonkę.
9. Ubij śmietanę kremówkę, dodając cukier puder stopniowo, aż do uzyskania sztywnej konsystencji.
10. Przełóż ubitą śmietanę do rękawa cukierniczego i wypełnij przygotowane kieszonki w eklerkach.
11. Przykryj górną część eklerki drugą połówką i posyp wierzch cukrem pudrem.
12. Szybkie eklerki gotowe do podania! Smacznego!