Przepis na latwy gnocchi 📖
Składniki:- 500g ziemniaków
- 1 jajko
- około 200g mąki
- 1 łyżka soli
Przygotowanie:
1. Ziemniaki umyj, obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
2. Odcedź ugotowane ziemniaki i odstaw na chwilę, aby przestygły trochę.
3. Gdy ziemniaki są wystudzone, zgnieć je za pomocą tłuczka do ziemniaków lub widelca, aż uzyskasz jednolitą masę.
4. Dodaj jajko oraz sól do ziemniaków i dokładnie wymieszaj.
5. Stopniowo dodawaj mąkę, mieszając ciasto za pomocą drewnianej łyżki lub rąk, aż składniki się połączą i uzyskasz elastyczną konsystencję.
6. Na stolnicy posypanej mąką uformuj wałek z ciasta o grubości około 2 cm.
7. Następnie pokrój wałek na kawałki o szerokości około 2 cm.
8. Powierzchnię każdego kawałka lekko zgnieć widelcem, aby utworzyć charakterystyczne rowki. Dzięki temu sos lepiej się przyklei.
9. Przełóż gnocchi na posypaną mąką blachę.
10. W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i wrzuć do niej gnocchi partiami.
11. Gotuj gnocchi około 2-3 minuty od momentu, gdy wypłyną na powierzchnię.
12. Wyjmij je szczypcami cedzakowymi i przełóż na talerz.
13. Możesz podać gnocchi z sosem pomidorowym, pesto, masłem lub ulubionym sosem do wyboru.
14. Smacznego!