Przepis na łatwy i szybki bezy 📖
Oto prosty przepis na bezy:Składniki:
- 4 białka jajek
- 200 g cukru
- 1 łyżeczka soku z cytryny
- opcjonalnie: dodatki smakowe (np. ekstrakt waniliowy, kakao, maliny itp.)
Instrukcje:
1. Rozgrzej piekarnik do 100°C.
2. W misce ubij białka na sztywno za pomocą miksera lub trzepaczki.
3. Stopniowo dodawaj cukier, jedną łyżkę na raz, i kontynuuj ubijanie do momentu uzyskania gładkiej i lśniącej masy. Masa powinna być sztywna i tworzyć szczypany, gdy odwrócisz misę do góry dnem.
4. Na koniec dodaj sok z cytryny i delikatnie wymieszaj.
5. Jeśli chcesz dodać dodatki smakowe, teraz jest odpowiedni moment. Możesz dodać kilka kropel ekstraktu waniliowego, łyżeczkę kakao lub delikatnie wymieszać maliny.
6. Na blasze wyłożonej pergaminem lub matą silikonową, nakładaj łyżką porcje masy bezowej. Możesz formować kształty np. małych placków, kształtów zwierząt lub po prostu kul.
7. Wstaw blaszkę do piekarnika i piecz bezy przez około 1,5-2 godziny, aż staną się lekko chrupiące na zewnątrz.
8. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw bezy w nim do całkowitego ostygnięcia. Nie otwieraj piekarnika w trakcie stygnięcia, aby uniknąć opadnięcia bez.
9. Gdy bezy są już zimne, możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku przez kilka dni.
Teraz masz łatwe i pyszne bezy gotowe do podania!