Przepis na łatwy pączki z różą 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml mleka
- 75g cukru
- 75g masła
- 2 jajka
- 25g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- Marmolada różana do nadziewania
- Cukier puder do posypania
Przygotowanie:
1. W garnuszku podgrzej mleko i rozpuść w nim masło. Odstaw na chwilę, aby lekko przestygło.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier.
3. W mniejszej misce roztocz drożdże w odrobinie ciepłego mleka i odstaw na 10 minut, aż drożdże się aktywują.
4. Dodaj aktywowane drożdże do mąki.
5. Wbij jajka do miski z mąką i dodaj odrobinę ciepłego mleka z masłem.
6. Zagniataj ciasto, aż będzie elastyczne i gładkie.
7. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 1 godzinę, aby ciasto podwoiło swoją objętość.
8. Po wyrośnięciu ciasta, rozwałkuj je na grubość około 1 cm.
9. Wykrawaj okręgi przy pomocy szklanki lub specjalnego wykrawacza do pączków.
10. Nałóż na połowę krążka niewielką ilość marmolady różanej.
11. Złóż drugą połowę krążka ciasta na nadzienie i dokładnie zlep brzegi, aby farsz nie wyciekał podczas smażenia.
12. W dużym garnku rozgrzej olej do około 170°C.
13. Wrzucaj pączki do gorącego oleju i smaż z obu stron, aż staną się złociste (ok. 2-3 minuty z każdej strony).
14. Wyjmij pączki z oleju i odkładaj na ręcznik papierowy, aby nadmiar tłuszczu się wchłonął.
15. Posyp pączki cukrem pudrem i podawaj na ciepło.
Smacznego!