Przepis na latwy rogaliki drożdżowe 📖
Składniki:- 500g mąki pszennej
- 250ml ciepłego mleka
- 75g cukru
- 75g masła
- 2 jajka
- 1 łyżka suchej drożdży
- szczypta soli
- cukier puder do posypania
1. W dużym naczyniu wymieszaj mąkę, cukier i sól.
2. W osobnym naczyniu rozpuść drożdże w ciepłym mleku i pozostaw na kilka minut, aż drożdże będą aktywne.
3. Wmieszaj rozpuszczone drożdże, jajka i roztopione masło do suchych składników. Zagnieć ciasto.
4. Przełóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i kontynuuj wyrabianie przez około 10 minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne.
5. Umieść ciasto w misce, przykryj ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu do podwojenia objętości, co zajmie około godzinę.
6. Po wyrośnięciu ciasta, ponownie zagnieć je przez kilka minut, a następnie podziel na 12 równych części. Każdy kawałek rozwałkuj na kształt trójkąta.
7. Zwijaj rogaliki zaczynając od szerokiego końca trójkąta, aż do wąskiego końca. Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej pergaminem.
8. Posmaruj rogaliki roztrzepanym jajkiem, aby nadać im piękny złocisty kolor.
9. Wstaw rogaliki do nagrzanego do 180°C piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż staną się lekko rumiane.
10. Po ostudzeniu posyp rogaliki drobnym cukrem pudrem.
Smacznego!