Przepis na lecz leczo 📖
Leczo to tradycyjne danie kuchni polskiej, które można przygotować w prosty sposób. Oto przepis:Składniki:
- 2 cebule
- 2 papryki (czerwona i zielona)
- 2 cukinie
- 2 marchewki
- 4 pomidory
- 400g kiełbasy (np. wieprzowej lub drobiowej)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy
- sól, pieprz, papryka słodka i ostra do smaku
- opcjonalnie: pietruszka lub natka pietruszki do posypania
Przygotowanie:
1. Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Paprykę oczyść, pokrój na paski. Cukinię i marchewkę obierz i pokrój w kostkę. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i również pokrój w kostkę.
2. Kiełbasę pokrój na plastry lub talarki.
3. W garnku rozgrzej oliwę, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
4. Dodaj kiełbasę i smaż, aż się zarumieni.
5. Dodaj paprykę, marchewkę, cukinię i pomidory. Wymieszaj i gotuj na średnim ogniu przez około 15 minut, aż warzywa zmiękną.
6. Następnie dodaj koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i paprykę do smaku. Dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez około 5 minut.
7. Danie można podawać samodzielnie lub jako dodatek do ryżu lub kaszy.
8. Przed podaniem posyp pietruszką lub natką pietruszki.
Smacznego!