Przepis na leczo bez pieczarek 📖
Składniki:- 2 czerwone papryki
- 1 żółta papryka
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- olej do smażenia
- 3-4 średnie pomidory
- 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki w proszku (opcjonalnie)
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka cukru
- świeża natka pietruszki do dekoracji
Instrukcje:
1. Papryki umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w słupki.
2. Cebulę i czosnek obierz, cebulę pokrój w kostkę, a czosnek drobno posiekaj.
3. Na patelni rozgrzej olej i zeszklij na nim cebulę. Dodaj czosnek i smaż przez chwilę, aż czosnek zacznie pachnieć.
4. Dodaj pokrojone papryki i smaż przez około 10 minut, aż zmiękną.
5. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w kostkę. Dodaj do papryki na patelnię.
6. Dopraw mieloną słodką papryką, dopraw solą, pieprzem i cukrem do smaku. Jeśli lubisz pikantne potrawy, dodaj również ostra paprykę w proszku.
7. Duś leczo na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż papryki i pomidory zmiękną i stworzą gęstą pulchną konsystencję.
8. Przed podaniem posyp leczo świeżo posiekaną natką pietruszki.
9. Leczo podawaj jako samodzielną potrawę lub jako dodatek do innych dań, na przykład do ryżu, kuskusu lub pieczywa.
Smacznego!