Przepis na leczo domowe 📖
Leczo to klasyczne danie kuchni polskiej. Oto przepis na domowe leczo:Składniki:
- 1 duża cebula
- 2-3 papryki (czerwona, żółta, zielona)
- 2-3 ząbki czosnku
- 3-4 pomidory
- 2 cukinie
- 1 bakłażan
- 2-3 łyżki oleju
- 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
- sól i pieprz do smaku
- opcjonalnie chili do pikantniejszego smaku
Sposób przygotowania:
1. Cebulę pokrój w kostkę, papryki oraz cukinie i bakłażana pokrój w paski, a pomidory w kostkę.
2. W dużym garnku rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
3. Dodaj papryki i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
4. Następnie dodaj cukinię i bakłażana, smaż przez około 5 minut.
5. Dodaj pomidory i przyprawy (paprykę, sól, pieprz) oraz ewentualnie chili. Mieszaj i dusz pod przykryciem na małym ogniu przez około 20-30 minut, aż warzywa będą miękkie, ale nadal lekko chrupiące.
6. Sprawdź smak i dopraw do własnego gustu.
7. Podawaj leczo gorące, solo lub jako dodatek do mięsa, pieczywa czy ziemniaków.
Smacznego!