Przepis na leczo gotowane 📖
Leczo to danie kuchni polskiej i węgierskiej. Tradycyjnie jest to gęsty gulasz, przygotowany z różnych warzyw oraz mięsa. Oto przepis na leczo gotowane:Składniki:
- 2 papryki (zielone, czerwone lub żółte)
- 2 cukinie
- 1 bakłażan
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 4 pomidory
- 400 g kiełbasy (może być wieprzowa lub wiejska)
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka oregano
- 1 łyżeczka suszonej bazylii
- sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Papryki, kiełbasę i cebulę pokrój w paski. Czosnek posiekaj drobno. Pomidory i bakłażan pokrój w kostkę. Cukinię pokrój w plastry.
2. W dużym rondlu rozgrzej olej. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut aż będą miękkie i lekko rumiane.
3. Dodaj kiełbasę i smaż aż zbrązowieje z każdej strony.
4. Dodaj paprykę, bakłażan, cukinię i pomidory. Przesmażaj wszystkie warzywa przez kilka minut aż staną się miękkie.
5. Dodaj słodką paprykę, oregano, bazylię, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj i gotuj na średnim ogniu około 20 minut, aż wszystkie składniki się połączą i danie nabierze smaku.
6. Podawaj leczo gorące, najlepiej z pieczywem lub kaszą.
Smacznego!