Przepis na leczo z kabaczka 📖
Leczo z kabaczka to pyszne danie, które można przygotować w prosty sposób. Oto przepis:Składniki:
- 1 średni kabaczek
- 1 cebula
- 1 papryka
- 2 pomidory
- 2 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka mielonego kuminu
- Sól i pieprz do smaku
- Natka pietruszki do posypania (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
1. Kabaczka umyj, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
2. Cebulę i paprykę również pokrój w kostkę.
3. Pomidory sparz krótko wrzątkiem, obierz ze skóry i pokrój w drobną kostkę.
4. W garnku rozgrzej olej, dodaj cebulę i czosnek, smaż przez kilka minut, aż będą miękkie i lekko nabrają złocistego koloru.
5. Dodaj paprykę, smaż jeszcze przez kilka minut.
6. Następnie dodaj mielony kumin i słodką paprykę, wymieszaj dokładnie.
7. Po chwili dodaj kabaczka i pomidory, całość dobrze wymieszaj.
8. Całość przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 20-25 minut, aż kabaczek będzie miękki, ale nadal lekko chrupiący.
9. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
10. Na koniec posyp leczo posiekaną natką pietruszki (opcjonalnie).
Leczo z kabaczka można podawać jako samodzielne danie lub jako dodatek do ryżu lub pieczywa. Smacznego!