Przepis na lekka zapiekanka 📖
Oto przepis na lekką zapiekankę:Składniki:
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 cebula, drobno pokrojona
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 dużych pomidorów, pokrojonych w kostkę
- 1 papryka, pokrojona w kostkę
- 1 cukinia, pokrojona w kostkę
- Sól i pieprz do smaku
- 200 g makaronu penne, ugotowanego na półmiękko
- 100 g sera mozzarella, startego
- 2 łyżki świeżego bazylii, posiekanej
Instrukcje:
1. Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku. Dodaj cebulę i czosnek, smaż przez 2-3 minuty aż będą miękkie i lekko zrumienione.
2. Dodaj pokrojone pomidory, paprykę i cukinię. Smaż na średnim ogniu przez kolejne 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie.
3. Dopraw warzywa solą i pieprzem według własnego gustu.
4. Dodaj ugotowany makaron penne i wymieszaj, aby dobrze połączył się z warzywami.
5. Przełóż mieszankę warzywno-makaronową do naczynia żaroodpornego.
6. Posyp wierzch startym serem mozzarella.
7. Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez 10-15 minut w temperaturze 180 stopni Celsjusza, aż ser się rozpuści i zapiekanka będzie lekko zrumieniona.
8. Wyjmij zapiekankę z piekarnika i posyp posiekaną bazylią.
9. Podawaj od razu, ciesząc się smakiem i lekkością tej pysznej zapiekanki.