Przepis na lekkostrawny obiad 📖
Sałatka z grillowanym kurczakiem i warzywami:Składniki:
- 2 filety z kurczaka
- 1 czerwona papryka
- 1 żółta papryka
- 1 cukinia
- 1 cebula czerwona
- 200 g pomidorów koktajlowych
- 200 g mieszanej sałaty
- Sól i pieprz do smaku
- Sos winegret:
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżeczka miodu
- Sok z połowy cytryny
Instrukcje:
1. Filety z kurczaka posól, popieprz i grilluj z obu stron, aż będą złociste i dobrze przypieczone. Następnie pokrój na kawałki.
2. Paprykę, cukinię oraz cebulę pokrój w paski. Pomidory koktajlowe przekrój na pół.
3. Na patelnię wlej trochę oliwy z oliwek i podsmaż paprykę, cukinię oraz cebulę przez kilka minut, aż staną się miękkie, ale wciąż chrupiące.
4. W dużym naczyniu wymieszaj mieszankę sałat z wcześniej przygotowanymi warzywami.
5. Dodaj grillowanego kurczaka oraz pomidory koktajlowe.
6. W osobnej miseczce wymieszaj wszystkie składniki sosu winegret: oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, miód oraz sok z cytryny.
7. Sosem polej sałatkę, delikatnie wymieszaj i podawaj od razu.
Smacznego!