Przepis na pomysł na szybki lekkostrawny obiad 📖
Pasta z krewetkami i cukinią:Składniki:
- 250g makaronu penne
- 300g krewetek, obranych i oczyszczonych
- 1 cukinia, pokrojona w paseczki
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- Sok z 1 cytryny
- Sól i pieprz do smaku
- Szczypta chilli (opcjonalnie)
- Świeże listki bazylii do dekoracji
Instrukcje:
1. W dużym garnku gotuj wodę i dodaj sól. Gotuj makaron penne zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
2. W dużym rondlu na średnim ogniu, podsmaż czosnek na oliwie z oliwek przez około 1 minutę, aż zacznie delikatnie się rumienić.
3. Dodaj krewetki do rondla i smaż przez około 3-4 minuty, aż zmienią kolor na różowy i będą soczyste. Wyjmij krewetki z rondla i odłóż na bok.
4. Do tego samego rondla dodaj paseczki cukinii i smaż przez około 2 minuty, aż staną się miękkie, ale wciąż chrupiące.
5. Dodaj sok z cytryny, sól, pieprz i szczyptę chilli (opcjonalnie) do cukinii. Mieszaj przez około 1 minutę, aby połączyć smaki.
6. Wróć do garnka z ugotowanym makaronem i odcedź go. Wrzuć makaron do rondla z cukinią i delikatnie wymieszaj, aby dobrze połączyć składniki.
7. Dodaj smażone wcześniej krewetki z powrotem do rondla i jeszcze raz delikatnie wymieszaj.
8. Przełóż gotową pastę do miseczek, posyp świeżymi listkami bazylii i od razu podawaj.
Smacznego!