Przepis na leśny mech na dużą blachę 📖
Przepis na leśny mech na dużą blachę:Składniki:
- 1 kg mąki pszennej
- 30 g drożdży
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 600 ml letniej wody
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 200 g boczku wędzonego, pokrojonego w kostkę
- 200 g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 1 cebula, posiekana
- 2 ząbki czosnku, przeciśnięte
- 200 g sera żółtego, startego
- 1 łyżka świeżych ziół (np. rozmaryn, tymianek), posiekanych
Przygotowanie:
1. W dużym naczyniu rozpuszczamy drożdże w letniej wodzie, dodajemy cukier i mieszamy. Odstawiamy na 10 minut, aż drożdże rozpoczną proces fermentacji.
2. Do naczynia z drożdżami dodajemy mąkę i sól, następnie wyrabiamy ciasto przez około 10 minut, aż stanie się gładkie i elastyczne.
3. W międzyczasie podsmażamy boczek na oliwie z oliwek w dużym garnku, aż będzie chrupiący. Następnie dodajemy cebulę i czosnek, smażymy przez kilka minut, aż będą miękkie.
4. Do boczku, cebuli i czosnku dodajemy pokrojone pieczarki i dusimy wszystko razem przez około 5-7 minut, aż pieczarki zmiękną.
5. Ciasto rozwałkowujemy na blachę o wymiarach około 40x30 cm, wcześniej posmarowaną olejem. Na ciasto układamy duszone składniki, a na wierzchu posypujemy startym serem i świeżymi ziołami.
6. Blachę z ciastem wstawiamy do nagrzanego piekarnika (180°C) na około 25-30 minut, aż ciasto będzie rumiane i chrupiące.
7. Po upieczeniu, leśny mech na dużej blasze wyjmujemy z piekarnika i kroimy na porcje.
8. Podajemy ciepłe jako główne danie lub przekąskę na przyjęciach.
Smacznego!